编者按：冷链运输（Cold-chain transportation），是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、运输方式变更及包装的更换等环节，所运输货物始终保持在一定的温度区间的运输。冷链运输方式可以是公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输方式。冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术等。 随着中国社会的发展，人民生活水平的提高，老百姓对食品、药品安全的关注，以及对生鲜...