冷链物流是一个低温物流过程，必须遵循“3T”原则——即产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度和产品耐藏性。首先，冻结食品在低温流通过程中所发生的质量下降与运输时间存在很大的关系，可以说，时间就是冷链食品的生命。其次，在整个流通过程中，由于温度变化引起的质量下降是不可避免的，也是逐渐性的和积累性的...
2011年12月8日，在上海召开的“速冻食品媒体沟通会”上，专家呼吁，政府应在关注速冻食品生产企业的同时，用标准强化低温冷链物流行业的储存条件，如保持冷藏温度在-18摄氏度以下，确保消费者饮食安全。食源性金黄色葡萄球菌的致病，不是细菌本身，而是细菌大量繁殖后所产生的肠毒素。上海海洋大学食品学院副院长谢晶...
“十二五”及今后一段时期，国内外经济科技形势将发生深刻变化，对我国产业技术创新工作提出了新的挑战和机遇。国际竞争日趋激烈对产业技术创新提出了新挑战科学技术的迅猛发展，全球进入空前的创新时代，以智能、绿色和普惠为特征的新产业变革蓄势待发。各国都在加强以技术创新为核心的战略部署，试图在新能源、信息、生物等新...
“十二五”及今后一段时期，国内外经济科技形势将发生深刻变化，对我国产业技术创新工作提出了新的挑战和机遇。国际竞争日趋激烈对产业技术创新提出了新挑战科学技术的迅猛发展，全球进入空前的创新时代，以智能、绿色和普惠为特征的新产业变革蓄势待发。各国都在加强以技术创新为核心的战略部署，试图在新能源、信息、生物等新...
“十二五”及今后一段时期，国内外经济科技形势将发生深刻变化，对我国产业技术创新工作提出了新的挑战和机遇。国际竞争日趋激烈对产业技术创新提出了新挑战科学技术的迅猛发展，全球进入空前的创新时代，以智能、绿色和普惠为特征的新产业变革蓄势待发。各国都在加强以技术创新为核心的战略部署，试图在新能源、信息、生物等新...
在大同的环境下我们人为地把市场份额固定在几个大客户上。比如冷冻食品制造客户和一些医药客户上。始终走的都是上游产业这条线，当上游产业的需求被满足之后，冷链物流市场就“自然而然”地饱和了。我们脑子里的冷链物流就是面对上游客户的，因为冷链车绝不可能为了一包冷冻粽子而出一趟车。所以零售自然跟冷链无关。这样人为的...
冷链物流运作质量关系国计民生，我国各级政府应进一步加大冷链物流监管力度，积极采取措施来保障冷链物流的持续、快速、健康发展。加快推进冷链物流保障体系建设，制定规范的冷链物流产业政策。政府、行业组织和企业应通力合作，结合我国国情，借鉴发达国家经验，营造食品冷链发展的政策环境，出台鼓励措施，共同推动我国食品冷...
国家发改委、科学技术部、工业和信息化部等部委联合发布了《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》，据空调制冷大市场调查了解，在优先发展的十大产业中，信息产业被列为第1项。信息技术中，多项物流信息化技术被新增为重点发展领域：物联网应用技术平台，包括信息组织、控制、处理技术和软件系统、RFID与无线通信、传...
新时代鞋服物流与供应链面临的变革和挑战03月07日 20:38
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