第一期我们讲《腐损居高不下的生鲜行业》。我们先来讲一种很有特色的水果——杨梅。杨梅保质期很短，而且极难保存，在民间一直就有“一日色变，两日味变，三日色香味俱变”的说法，这就大大限制了杨梅的销售时间和地点。随着冷链市场的迅速发展，现在已经可以通过冷库储存和冷链运输方式来延长杨梅的保质期，但这不仅对冷链技术提出了很高的要求，而且会使成本大大增...

在上一期中，我们讲到《腐损居高不下的生鲜行业》，生鲜居高不下的腐损率除了其本身的产品特性外，不合格的冷链也是其中一大原因。本期我们将要介绍的是《生鲜生产消费及冷链物流现状》，通过对整个生鲜产业格局的认知，使从业们更清楚的了解到生鲜行业正处于高速发展壮大中，而生鲜冷链物流行业仍处于起步阶段，要适应快速发展的生鲜行业，需要从业者们共同的努力和...

在上一期中，我们讲到《腐损居高不下的生鲜行业》，生鲜居高不下的腐损率除了其本身的产品特性外，不合格的冷链也是其中一大原因。本期我们将要介绍的是《生鲜生产消费及冷链物流现状》，通过对整个生鲜产业格局的认知，使从业们更清楚的了解到生鲜行业正处于高速发展壮大中，而生鲜冷链物流行业仍处于起步阶段，要适应快速发展的生鲜行业，需要从业者们共同的努力和...

在上一期中，我们讲的是《生鲜生产消费及冷链物流现状》，无论是肉类、水产还是果蔬，在配送运输中都有较高的要求。而随着人民生活水平的提高，需求量日益旺盛，但相对应的冷链物流现状却远不能适应。本期将重点介绍《冷链物流资源区域分布》，从基础设施、冷链车保有量、冷库资源区域分布以及冷链流通率等几个方面，来了解目前国内冷链物流资源的布局情况。冷链物流...

在上一期中，我们讲到了《冷链物流资源区域分布》，冷链基础设施正随着冷链行业的发展迅速增长，目前主要集中在上海、浙江、江苏、福建、山东等沿海省市，而相对应的冷链流通率也增长比较显著的也主要集中在这些区域，但还是仍无法满足生鲜行业对于冷链的需求量。本期中，我们就将着重介绍《生鲜冷链物流行业的发展趋势》，生鲜冷链物流市场规模和需求增速不断加快，...

本期我们将基于这三个趋势，来讲《构建供应链伙伴社区》。冷链资源稀缺背景下的信息不对称，我们需要去构建一个供应链伙伴社区。在供应链生态中由于业务往来的原因，企业需要与它的上下游企业合作，形成一种类似人类社区的“类聚生态”现象，我们把这种因业务合作所形成的企业间的业务伙伴群称之为“供应链伙伴社区”。冷链资源稀缺背景下的信息不对称可信的供应链伙...

上一期中，我们讲到了《构建供应链伙伴社区》，在最后我们谈到将“智慧监控、智慧协同、智慧供应链”作为供应链伙伴社区的三个管理层级。后面三期，我们将逐一来解析这三个层级，本期我们主要讲到的是第一个层级：智慧监控，此层级的主要表现形式即为供应链可视化。当订单一旦流转到企业系统之外，企业想了解“订单到哪儿？”，“货到哪儿？”的期望会非常强烈。能及...

上一期中，我们讲到了《供应链可视化》，基于物联网设备的应用，能实时了解车辆在途的车速、油耗、温度、行车轨迹等，进行全程温度的管控，实现订单流转的可视、可控、可管、可追溯。本期我们将着重介绍《供应链协同》。在供应链可视和感知基础上，企业期望通过预先准备和计划，能够产生上下游局部的有效协同，减少不必要的时间和资源的浪费。同时希望通过配运、采供...

上期中我们讲到了《供应链协同》，供应链伙伴社区的版本通过与供应商、承运商、销售通路之间的采供协同、配运协同、供销协同，形成更紧密的业务协作关系，提升供应链效率，降低运作成本。本期为《突破生鲜供应链管理瓶颈》系列专题的最后一期，将给大家带来最智慧，也最具挑战的《供应链优化》。在协同基础上，企业期望能够通过大数据分析、优化决策等可以实现对供应...